Dopo la fermentazione sulle bucce e una sosta in botti d’acciaio, si affina per oltre un anno in botti di rovere di Slavonia. Rosso granato, dal bouquet ricco di sentori di frutta matura, spezie e vaniglia. Secco e caldo, complesso e indimenticabile.
Scheda tecnica:
Carattere: rosso corposo, fermo.
Gradazione alcolica: 14% vol.
Origine: colline di Treiso nella zona del Barbaresco D.O.C.G.
Vitigni: Nebbiolo.
Vinificazione: in rosso con successivi invecchiamenti in botte e permanenza in bottiglia.
Invecchiamento: affronta lunghi invecchiamenti.
Servire: a temperatura ambiente.
Si accompagna a: carni rosse, selvaggina e formaggi stagionati.
Bicchiere consigliato: calice grandi rossi.
Vendemmia: 2006