Carattere: rosso fermo.
Gradazione alcolica: 14,5% vol.
Origine: zona D.O.C. di Castel del Monte.
Vitigni: Nero di Troia, Aglianico.
Vinificazione: in rosso, fermentazione in acciaio.
Invecchiamento: bere entro 2 anni dalla vendemmia.
Servire: a temperatura di 18-20°C.
Si accompagna a: carni rosse, arrosti, selvaggina, formaggi stagionati e salumi.
Pezzi per confezione: 6