Vinificato da uve Catarratto in purezza, questo vitigno autoctono siciliano offre un vino dal tipico colore giallo paglierino chiaro. Al palato ecco un sapore armonico ed elegante, all’olfatto il profumo è ben espresso.
Scheda tecnica:
Carattere: bianco fermo.
Gradazione alcolica: 12,5% vol.
Origine: pendici del monte Jato, provincia di Palermo.
Vitigni: Catarratto.
Vinificazione: in bianco, in purezza, con criomacerazione a freddo in vasche d'acciaio inox.
Invecchiamento: consumare entro 2 anni dall'imbottigliamento.
Servire: a temperatura di 12° C.
Si accompagna a: antipasti, pesci, crostacei e carni bianche.
Pezzi per confezione: 6