Scheda tecnica:
Carattere: rosso fermo, corposo.
Gradazione alcolica: 13,5% vol.
Origine: Presti e Pegni, Alcamo (TP).
Vitigni: Syrah 100%.
Vinificazione: in rosso. Diraspatura e macerazione a freddo delle bucce per due giorni a 5°C, fermentazione a 26-28°C con frequenti rimontaggi e follature; malolattica in acciaio e permanenza sulle fecce fini per almeno cinque mesi e successivo affinamento in bottiglia.
Invecchiamento: si presta a invecchimento.
Servire: a temperatura di 12°C.
Si accompagna a: ideale con piatti saporiti, carni grigliate, arrosti.
Bicchiere consigliato: calice grandi rossi.
Pezzi per confezione: 6