Il suo colore rosso granato precede il profumo, in cui si intrecciano note di frutta cotta, amarene, prugne e spezie. Il suo gusto, pieno ed armonioso, rivela al palato la straordinaria storia dei territori da cui proviene e delle uve che lo compongono.
Scheda tecnica:
Carattere: rosso secco, fermo.
Gradazione alcolica: 14,5% vol.
Origine: zona D.O.C. della Valpolicella.
Vitigni: Corvina, Rondinella e Molinara.
Vinificazione: in rosso.
Invecchiamento: se conservato in cantine adatte, affronta lunghi invecchiamenti.
Servire: in larghi bicchieri di cristallo a temperatura ambiente, stappando la bottiglia alcune ore prima della degustazione e ossigenandolo per almeno un’ora in decanter.
Si accompagna a: il suo gusto crea un’armonia perfetta con arrosti,selvaggina, carne alla brace e formaggi stravecchi.
Bicchiere consigliato: calice grandi rossi.
Vendemmia: 2005
Pezzi per confezione: 3