Tutto nasce da un'intuizione di Attilio Mionetto e Stefano Cadamuro

Attilio Mionetto, assieme alla Gente di Colderove, ha realizzato una sua linea di vini e prodotti assolutamente esclusivi ed innovativi puntando esclusivamente sulla sua sensibilità ed esperienza, svincolandosi spesso dalle regole imposte dalle doc e docg. Stefano Cadamuro, l’alfiere della Gente di Colderove, gestisce e coordina il meglio che seleziona da tutti i campi dell’attività umana per migliorare i rapporti di fiducia e di fedeltà con i clienti, includendoli sempre di più nel mondo di Colderove.

Dalla nostra passione al vostro bicchiere

Creare un vino è compito molto difficile reso possibile grazie alle persone che vivono in armonia con le stagioni e con le mani sporche di terra.

Queste mani coltivano le vigne per poi arrivare al momento della vendemmia, della vinificazione, dell’imbottigliamento e finalmente della brindisi.

La filosofia Bere Spago

Il prodotto più intimo ed espressivo della Gente di Colderove è la filosofia del “BereSpago” che deve il suo nome dalla tradizione di legare a mano, con lo spago, il tappo della bottiglia. Questa tradizione è diventata l’emblema di “uno stile di bere alla moda” ed è la dimostrazione di quanto la tradizione di un territorio trasmessa ad un vino semplice, leggero e frizzante abbia la forza di affermarsi nel mondo. BereSpago significa assaporare un vino genuino e non dover rinunciare ad un buon bicchiere di vino aspettando l’occasione giusta: significa aprire una bottiglia per l’ospite tanto inatteso quanto benvenuto.

I prodotti Colderove e, in particolare, I Vini Storici di Attilio Mionetto, sono la testimonianza della volontà di trasmettere la forza e le emozioni della civiltà del vino, che lui ha vissuto profondamente. Questi vini sono la pietra miliare della storia produttiva della Gente di Colderove.

"L’ idea della legatura spago mi è venuta pensando ai miei nonni, al tempo in cui invece della moderna gabbietta metallica si usava un semplice spago. E così è nato anche il “berespago”, un modo più semplice e naturale per assaporare vini dal bouquet fruttato, di moderata gradazione e genuini."