1) Guarda il BICCHIERE

Inizia osservando il colore del vino. Questo può darti indizi sulla sua età e sul tipo di uva utilizzato.

Vini più leggeri e freschi tendono ad avere colori più chiari, mentre vini più corposi e concentrati possono avere colori più intensi e scuri.

Posizionate il bicchiere contro la luce, lasciando che i riflessi danzino attraverso il vino. Osservate attentamente le sfumature che si rivelano, dai rossi intensi agli ambrati delicati. Il colore è il primo invito a immergervi nel mondo del vino e delle sue storie.

Agitare delicatamente il vino nel bicchiere per aumentare l'ossigenazione permette al vino di liberare tutti gli aromi e esprimere tutta la sua potenzialità.

I vini che più beneficiano dell’agitazione sono quelli rossi e strutturati.

In generale i vini vecchi e i bianchi spumanti e leggeri hanno bisogno di un’agitazione più delicata perchè possono essere già aperti.

Infine, osserva la lacrima.

L'aderenza al bicchiere di un vino, viene anche chiamata "lacrima" e si riferisce alle tracce di liquido che rimangono sulle pareti interne del bicchiere dopo che è stato inclinato.

Questo fenomeno è principalmente legato alla viscosità e alla consistenza del vino.

Guarda come il vino aderisce al bicchiere. Una maggiore viscosità può indicare un vino più alcolico o più corposo.