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Aprire e chiudere una bottiglia, stappare uno spumante, far decantare un vino particolare sono gesti molto semplici che non richiedono capacità da barman o sommelier, tuttavia l'uso di accessori professionali, rende più agevole queste (in apparenza) semplici manovre migliorando anche la conservazione dei vino in bottiglia quando stappata, mantenendone a lungo la fragranza.