Salmone in salsa di agrumi

Pubblicato : 15/12/2023 12:49:50
Categorie : Le Ricette

Salmone in salsa di agrumi

Salmone al forno in salsa di agrumi

Questa ricetta è ideale per chi cerca un piatto di pesce saporito e leggermente dolce, con una nota agrumata che lo rende particolarmente adatto alle cene di Natale e durante le feste.

Pronti ai fornelli?

Ingredienti:

  • Filetti di salmone fresco
  • Scorza grattugiata di limone, arancia e lime
  • Abbondante succo di limone, arancia e lime
  • Olio d'oliva extra vergine
  • Aglio tritato
  • Sale e pepe
  • Rametti di rosmarino fresco

Istruzioni:

  • Preriscalda il forno a 180°C.
  • Adagia i filetti di salmone su una teglia foderata con carta forno. In una ciotola, mescola insieme le scorze grattugiate e i succhi di limone, arancia e lime.

    (La cottura al forno consente al salmone di assorbire i sapori della salsa, risultando tenero e succulento. Il tocco finale con il prezzemolo fresco tritato aggiunge colore e ulteriore freschezza al piatto.)

  • Aggiungi l'aglio tritato, l'olio d'oliva, il sale e il pepe.
  • Versa la salsa di agrumi sui filetti di salmone e aggiungi alcuni rametti di rosmarino per aromatizzare.
  • Inforna per circa 15-20 minuti o fino a quando il salmone risulta cotto e tenero.

Per noi l’abbinamento perfetto è con le bollicine del Prosecco Superiore Extra Dry; i sentori fruttati e la freschezza di questo vino si sposano perfettamente con il salmone e la sua salsa di agrumi, regalando un'esperienza gustativa straordinaria…

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