Attilio Mionetto e i brindisi targati Valdobbiadene

#MondoColderove presenta le riflessioni di Attilio Mionetto sullo spumante di Valdobbiadene

L’evoluzione dell’arte spumantistica di Valdobbiadene è seguita attivamente da Colderove, nella consapevolezza che il vino è sì fatto dal vigneto, ma che lo spumante è fatto dal produttore.

Infatti, ogni spumante prodotto a Valdobbiadene, ha caratteristiche diverse perché sono diverse le sensibilità di chi lo produce.

È l’amore che questi storici produttori hanno per i loro vigneti, a dare un carattere proprio a ciascun spumante, che diventa così, espressione della loro personalità.

Affidandosi alla competenza di Attilio Mionetto e alla sua grande esperienza, Colderove vuole essere testimone privilegiata di un’ arte enoica/enologica così estroversa e apprezzata in tutto il mondo.

Durante le ultime feste sono innumerevoli i brindisi fatti in tutto il mondo con le bollicine di Valdobbiadene, che racchiudono non solo la storia di un territorio, ma di intere generazioni.

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